?

Log in

No account? Create an account
Просто Маша. Люблю вина и коктейли.
Мой журнальчик создан для хранения информации, которая попала в поле моего зрения, ничего личного тут не найдете, хотя, может быть...)))

Все в мировой бар.жж.рф

Коллекция напитков со всего мира. Давайте сделаем ее больше.
Приходите в виртуальный бар world_bar. Расскажите о напитках, которые вам довелось попробовать.

Tags:

ОПАСНОСТЬ НА ТАРЕЛКЕ

Список продуктов, способных вызвать сильнейшую, аллергию постоянно меняется: сегодня там присутствует даже картофель.
Обычное яблоко вполне может отправить любого в больницу – в его семенах содержится цианид, в минимальном, но достаточном для возбуждения желудочно-кишечного тракта количестве. Помимо этого есть и другие опасные компоненты многих продуктов.

Яблоко

Лидеры смертельного обеда:Collapse )
В арсенале методов так называемого органического виноделия — традиционность в возделывания земли и ухода за лозой, неприятие искусственных химических удобрений, некая соприродность, слияние человека и природы, винодела и — вина. Человек и природа, человек и лоза, человек и вино — а ля натурэль. Но — это лишь частный, «винный», ракурс более общего явления в культуре, в искусстве.

Речь идет о так называемом «экологическом», «натуралистическом», «телесном» направлении мысли, некоем руссоизме на современном этапе, когда проблематизируется ситуация оторванности человека от природы. Отказ от некоторого негатива «цивилизованности», возвращение к натуре, к человеку как к существу со-природному, к его биологизму, к телесности — один из ярких призывов современной, в частности, художественной, мысли. Не без элементов эпатажа — телесность в современной культуре, несмотря на всю ее раскованность — всё ещё некое табу. А художники любят нарушать табу.



Вот лишь несколько примеров плодотворного контакта «натуралистически» ориентированного виноделия и дизайна в сфере рекламы вина и винной этикеткиCollapse )

[reposted post] Мой любимый летний напиток

Знаете ли вы, что на самом деле в фильмах про Джеймса Бонда Агент 007 в большинстве случаев пьет не мартини, а шампанское. Иногда он пропускает стаканчик виски, а один раз был замечен за бокалом пива. Однако, даже несмотря на это, коктейль мартини остается любимым алкоголем Бонда. Знаменитое клише «взболтать, но не размешивать» впервые появилось в книге «Бриллианты навсегда» и стало визитной карточкой Джеймса Бонда. А какой ваш любимый напиток?
Виртуальный мировой бар world_bar представляет фотоконкурс о летнем напитке.



Лето, солнце, жара, хочется освежиться чем-то холодненьким. Какой утолит вашу жажду, каким напитком вы бы хотели удивить своего партнера или друзей? Отправляйте свои рассказы в сообщество world_bar в любой форме: это может быть история возникновения, дегустация, рецепт приготовления, фото коктейля,  стихотворение, шутки и анекдоты, цитаты великих людей... фантазия может быть безграничной. Не забудьте поставить тег мой любимый летний напиток, разместить его картинку и один из призов может быть ваш:

Флешка на 32 Гб, предоставленная сообществом photo_discovery достанется за лучшую авторскую фотографию
* От world_of_whisky вам может достаться платный аккаунт на год за лучшее представление виски;
* Получите 1000 жж от mon_montblanc за лушее фото и описание своего варианта коктейля "Campari on the rocks";
* mari_pazhyna отправит победителю 1000 жж за фото с любимым напитком, которое ей понравится больше всех;
* 500 жж от 0bovsemka за описание безалкогольного напитка.
* 200 жж  от terra_trattoria достанется лучшему в номинации на рассказ о самом антуражном и необычном баре, в котором можно испробовать желанный напиток;
* 300 жж за напиток, который сфотографирован ТАК, что его сразу хочется выпить от silver_slider
* 250 жж - приз за самую смешную фотографию от olenenyok
* по 1000 жж получат три участника, которых я,  выберу разными способами:
один победитель определится с помощью генератора случайных чисел, второй будет выбран по наибольшему количеству комментариев к своей записи, ну и третьего победителя выберу сам за пост, который мне понравился больше всего.

Не только участники сообщества, любой желающий может принять участие в этом освежающем водопаде историй о летних напитках (ссылка на этот конкурс обязательна) до 26 июня 2013 г. Количество постов неограниченно. В начале июля мы назовем всех победителей. Желаем удачи!

Если вы хотите внести свой вклад в призовой фонд, можете утвердить свою номинацию. С предложениями обращаться к alco_gourmet
от mimuro уже поступило 100 жж, кто следующий?

Ахтунг!

Аккаунт Ивана alco_gourmet восстановлен, так что будьте готовы к изменениям в вашей ленте...

Оригинал взят у nnatalia257 в Самые дорогие десерты мира
ds2

Клубника Arnaud.

В Новом Орлеане располагается известный ресторан, отметивший не так давно свой 90-летний юбилей. Гости заведения могут заказать здесь десерт, с гордостью носящий титул самого дорогого в мире. Стоимость сладости составляет 1,4 миллиона долларов.


[Смотрите не поперхнитесь...]За эти деньги можно будет отведать шесть маринованных в порто ягодок клубники, украшенных листочками мяты и покрытых нежнейшим кремом. Но главную стоимость рекордсмену придает кольцо с 5-каратным розовым бриллиантом, когда-то бывшее во владении английского финансиста сэра Эрнеста Кассела.
Шеф-повар ресторана Арно готовит эксклюзивное лакомство по предварительному специальному заказу. Если вдруг найдется гурман, пожелавший отведать такое блюдо, то ему будет предоставлена специальная кабинка, в которой ему будет персонально играть джазовая группа. Вместе с десертом подается уникальный набор вина, отдельная стоимость которого составляет около 25 тысяч.

Платиновый торт.

И это блюдо было создано в далекой Японии. Местный кулинар Нобуе Икара создал торт из платиновых колец по небольшой цене в 130 тысяч долларов. Такой торт является идеальным для влюбленной пары.

clip_image003[4]

Он украшен белой глазурью и задрапирован платиновыми украшениями, в том числе цепями, ожерельями, подвесками, булавками и даже фольгой. Икара посвятил торт многим женщинам, стараясь убедить их носить платину.

Торт был показан на выставке Platinum Guild International, что повлекло за собой рост продаж на ювелирные украшения, даже несмотря на рекордно высокие цены. Сам же торт так и не был куплен, ведь он стоит намного больше, чем многие могут позволить.

Будущий же владелец сможет не только отведать платинового десерта, но и поносить некоторые его части.

Шоколад Frrrozen Haute.

Это оригинальное блюдо есть в меню нью-йоркского ресторана "Serendipity 3". Цена такого десерта - 25 тысяч долларов. Сливочное мороженое сопровождает блюдо из целых 25 сортов какао и украшенное взбитыми сливками с малюсенькой шоколадкой "La Madeline au Truffle" от "Knipschildt Chocolatier".

clip_image004[4]

Только полукилограммовая плитка такого шоколада сама по себе стоит около 2600 долларов. Все яство подается в бокале, украшенном золотой каемкой, золотая ложечка украшена алмазами. В состав мороженого к тому же еще и входит 5,7 грамм съедобного 23-каратного золота!

Естественно, заказ на такое дорогое блюдо надо делать предварительно. Предполагается, что по окончании поглощения кулинарных составных десерта можно будет себе на память забрать и все остальное, вместе с ложечкой.

Шеф-повар Стивен Брюс рассказывает, что само проектирование десерта заняло много времени, только разработка ложечки отняла три месяца. Шоколад в 2007 году попал в книгу рекордов Гиннеса, как самый дорогой десерт, однако с тех был неоднократно превзойден.

Fortress Stilt Fisherman Indulgence.

Это блюдо появилось совсем недавно в меню ресторана Wine3, что в отеле Fortress на Шри-Ланке. Стоимость десерта составляет 14,5 тысяч долларов. Это лакомство больше напоминает произведение искусства, чем еду.

clip_image005[4]

Миниатюрная скульптурная композиция представляет собой шоколадную фигурку рыбака, украшенную 80-каратным аквамарином. В состав блюда входят шоколад, экзотически фрукты и ирландские сливки.

superdeserts2

Сам рыбак стоит на ходулях, вырезанных также из сладостей. Правда, такое оригинальное оформление десерта пока не привлекло к нему покупателей. Рыбалка на Шри-Ланке является очень популярным времяпрепровождением, что и повлекло кулинаров создать такой шедевр.

Миндальные печенья Haute Couture.

Подобные печенья в мире не редкость, они представляют собой два бизе, между которыми располагается сливочный крем. Во Франции они очень популярными и можно найти этот вкусный десерт по довольно демократичной цене.

clip_image006[4]

Однако французский кондитерский шеф-повар Пьер Эрме решил приготовить новый вид печенья, более изысканный и дорогой. Это блюдо сделало своего создателя известным за пределами страны.

В состав бисквитов входит нежный шоколадный крем, смешанный со сливками, морская соль fleur de sel и бальзамический уксус, красное вино и арахисовое масло. Впрочем, по желанию клиента состав ингредиентов может меняться.

Цена на такой десерт начинается от 7414 долларов и может достигать десятков тысяч в зависимости от сложности и предпочтений заказчика.

Золотой торт Султана.

Это яство предлагает своим гостям стамбульский отель Ciragon Palace Kempinski. Помимо традиционных для страны блюд восточной кухни здесь можно отведать и настоящее золото. Турецкие повара за 72 часа изготавливают необычный золотой торт.

clip_image007[4]

Он представляет собой брусок съедобного золота, украшенный черными трюфелями, абрикосами, грушами и финиками, замаринованными в течении двух лет в ямайском роме. На вершине красуется листья из 24-каратного золота, французская ваниль и карамель.

При подаче на стол сам торт располагается не на тарелке, а на шкатулке ручной работы из серебра с золотой печатью. Как правило такой дорогой десерт заказывается в самых торжественных случаях - для свадьбы или для самого султана.

Пирожное Extraordinaire.

Если Вы вдруг окажетесь на Восточном побережье США, то можете попытаться заказать себе этот десерт, стоимость в тысячу долларов. Пирожное продается в ресторане Брюле, что в Атлантик-Сити.

clip_image008[4]

Но это пирожное необычное, оно сделано из темного шоколада, который покрывает итальянский фундук. Вместе с ним подается и шарик мороженого. Вместе со сладким десертом клиентам предлагается отведать и очень дорогого портвейна, Quinta do Novel Nacional.

Для больших гурманов и транжир предлагается целый пакет услуг. За 15 тысяч дорогой гость сможет на День Святого Валентина переночевать в местном отеле, провести время вместе за романтическим ужином, отведав легендарное пирожное.

Сандэ "Золотое изобилие".

Уже упомянутый ресторан "Serendipity 3" может предложить еще одно лакомое блюдо. Это мороженое с фруктами можно отведать в Нью-Йорке на свой золотой юбилей - 50-летие, а обойдется десерт не в 50, а в 1000 долларов. В ресторане утверждают, что за месяц продается лишь одно блюдо, но это ведь лучше, чем ничего, правда?

clip_image009[4]

Мороженое известно, как самое дорогое в мире в мире. В него входят 5 порций таитянского ванильного, смешанного с мадагаскарской ванилью и венесуэльским шоколадом Chuao, покрытого съедобным 23-каратным золотом.

В число других ингредиентов входят золотые драже, парижские засахаренные фрукты, марципаны и трюфели. Верху всего великолепия размещается одна из самых дорогих конфет в мире - Amedei Porcelana, и сахарный цветок.

На вершине мороженого располагается в небольшой миске икра, подслащенная маракуйей, арманьяком и окрашенная в золотистый цвет. Чтобы полностью соответствовать стилю блюда к нему подается золотая ложка и кубок из хрусталя Харкурт.

Популярность сандэ была так велика, что оно стало неотъемлемой частью сериала "Студия 30".

Шоколад Vintage.

Коллекционный шоколад от компании Noka Chocolate будет стоить 854 доллара за фунт. Компания прославилась своим качественным продуктом, известным во всем мире.

clip_image010[4]

Ноки использует различные виды какао из таких экзотических мест, как Венесуэла, Эквадор, Тринидад и Кот-д’Ивуар. Конфеты, представленные в коллекции Vintage, созданы сплошь из темных сортов, в которых не менее 75% какао.

Для новичков в дегустации шоколада такого уровня, Нока предлагает несколько вариантов, созданных в соответствии с разными принципами. Каждая же коробка дорого десерта упакована в соответствии с классическими правилами компании.

Шоколад Variation.

Где еще можно отведать блюда итальянской кухни, как не в Бангкоке? Именно там, в отеле Lebua, расположен ресторан Mezzaluna, который предлагает дорогой шоколадный десерт.

clip_image011[4]

Не каждый способен выложить 640 долларов за такое блюдо. Однако высокая цена имеет свое объяснение. У шоколада сплошь эксклюзивные ингредиенты.

К примеру, щербет изготовлен из шампанского Louis Roederer Cristal Brut 2000, листочки созданы из съедобного золота, в состав крем-брюле входят трюфели Perigord, к кусочку шоколадного торта прилагается и клубничный мусс.

Вместе с десертом идет и напиток - бокал дорогущего и редкого шампанского Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7.

Трюфели Madeleine.

В штате Коннектикут есть город Норволк, который смог прославиться своими необычно вкусными трюфелями. Готовит их кондитерская Knipschildt Chocolatier, а цена десерта достигает 250 долларов за штуку. Трюфели Madeleine готовят из свежайшего крема и шоколада Valrhona, покрывая все какао-порошком и ванильной стружкой.

clip_image012[4]

Чтобы приготовить изысканные трюфели, мало уделить много времени, необходима еще и тщательность. Ведь жидкий шоколад надо тщательно взбить, превратив в нежный и мягкий крем.

Трюфели Madeleine необходимо предварительно заказывать, их подают в серебристой коробке с подарочной карточкой.

Торт Империал.

Этот десерт имеет одну из самых богатых историй. Его можно отведать в венском отеле Империал, заплатив 63 доллара.

clip_image013[4]

Согласно легендам впервые торт был создан в 1873 году, в честь императора Франца-Иосифа аккурат к открытию отеля. Десерт украшен миндалем, марципанами, кремом и глазурью из молочного шоколада.

Замороженный десерт Semifreddo.

Будучи на Манхэттене, зайдите в отель Вальдорф-Астория отведать в ресторане Peacock Alley знаменитое лакомство. Здесь предлагают замороженный десерт semifreddo, украшенный листочками съедобного золота, крошками бисквитов и шапкой ванильной пены с трюфелями.

clip_image014

Сперва блюдо было изюминкой ресторана, предлагаемой для избранных гостей, но его популярность привела ко включению в основное меню. Не пугает гурманов и стоимость лакомства в 50 долларов.

Шоколадные шарики с начинкой.

Думается, в скором времени самые дорогие десерты в мире будут готовиться именно в Дубаи. Пока же местные кулинары только пробуют свои силы в высокой моде еды. В местном отеле Burj Al Arab гости ресторана Al Mahara могут заказать очень изысканный и вкусный десерт - маленькие шоколадные шарики с начинкой из фруктов.

clip_image015

При этом есть их надо специальным способом - поливая теплым шоколадом из специального фонтана. Струя теплой сладости расплавляет тонкий слой шариков, обнажая их начинку - суфле из лимона, манго и маракуйи. Минимальная стоимость десерта начинается от 48 долларов.

Сумочка из шоколада.

Париж - общепризнанная столица моды. Здесь даже десерты в ресторанах считаются своеобразным аксессуаром.

clip_image016

Так, в отеле Le Bristol можно заказать себе сумочку из шоколада. Носить ее не удастся, а вот отведать - вполне. Всего за 43,5 доллара удастся узнать, что внутри шоколадного лакомства скрывается начинка из мятного крема и малинового соуса.